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zoom RSS 食物アレルギー攻略法講座のトピックス3

<<   作成日時 : 2017/04/28 11:38   >>

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 みなさん こんにちは!

 今回も引き続きまして、3月12日(日)におこないました、”第1回ふくおか食物アレル
ギー攻略法講座”のトピックスをお送りいたします。
 
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〇柴田瑠美子先生のご講演からポイント-3

演題:「食物アレルギーと診断されたら・・・」
    ---食物アレルギーをよく理解するために---

「1、食物アレルギー発症の増加(要因)と現状について」から

 〇いろいろなタイプのアレルギー(口腔アレルギー症候群)

・口腔アレルギー症候群は、フレッシュな果物が粘膜から入り、口が腫れたり口の周りに
 症状が起こる。

・このタイプが問題なのは、花粉やラテックスと交差反応することで それらを知ってお
 くことが重要。
 花粉は、カバノキ科やバラ科の花粉症を持った人がある日突然フルーツを食べられなく
 なる。
 ラテックスは、バナナやキウイなどと交差しやすいので、これらにアレルギーを持って
 いる人はラテックス(ゴムおもちゃ、ゴム風船等)にも注意。
 

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〇ニュース
(食物アレルギー事故)

京都府宇治市教育委員会は4月27日、市立神明小学校の給食で、食物アレルギーがある同じ
学級の5年生児童2人にアレルギー除去食を取り違えて出し、2人とも入院したと明らかに
しました。
学校教育課によると、25日のナポリタンスパゲティで、小麦粉アレルギーがある男児用
にスパゲティ抜き、乳製品アレルギーがある女児用にチーズ抜きを出すはずだったが、取り
違えて提供したとのこと。
女児はすぐにアレルギー症状が現れ、救急搬送されました。
男児は帰宅後に症状が悪化して救急搬送されました。
同課は調理室で調理員が食事に2人の名札を取り違えて付けた可能性があるとみています。
 市教委は全小学校の校長にアレルギー除去食の取り扱いの徹底を通知しました。

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